von Max Schläpfer | Jan 2, 2021 | Geschichten
Mit gutem Gewissen Fleisch essen Mit gutem Gewissen Fleisch essen Im Zuge der modernen Ernährungstheorien, des wachsenden Gesundheitswahns, des aufkommenden Vegetarismus und Veganismus und der Klimabewegung, kam der Genuss von Fleisch in den letzten Jahren arg unter...
von Max Schläpfer | Dez 4, 2020 | Geschichten
Die soziale Komponente beim Essen Die soziale Komponente beim Essen Es war eine Schocknachricht für die Italiener, als während der zweiten Coronawelle im Herbst 2020 die Regierung in Rom verordnete, dass Restaurants um 18.00 Uhr schliessen mussten. Kurz vor dieser...
von Max Schläpfer | Nov 11, 2020 | Geschichten
Der lange Weg zum guten Brot Der lange Weg zum guten Brot Mein Grossvater war Bäcker. Er führte eine Bäckerei und ein Restaurant im Toggenburger Kurort Degersheim und war bekannt für sein kräftiges, knuspriges Brot. Schon als Kind liebte ich es, in der Backstube zu...
von Max Schläpfer | Okt 13, 2020 | Geschichten
Massimos Buch in der Deutschen Nationalbibliothek Massimos Buch in der Deutschen Nationalbibliothek Da flatterte doch kürzlich eine E-Mail herein (wenn die überhaupt flattern können wie früher die Briefe) und zwar von der Deutschen Nationalbibliothek. Diese...
von Max Schläpfer | Sep 19, 2020 | Geschichten
Das Kotelett Das Kotelett Als eine langjährige Bekannte bei uns vorbeikam, um ein Exemplar meines Buches „da Massimo“ zu kaufen, brachte sie ein Kochbuch mit dem Titel „a casa“ von Claudio Del Principe mit (AT Verlag Aarau und München 2017). Schon beim ersten...
von Max Schläpfer | Aug 13, 2020 | Geschichten
Massimo bei Radio Life Channel Massimo bei Radio Life Channel Nachdem die Zeitschrift Lebenslauf und das Magazin Lebenslust, beides Produkte des SCM Verlages, Artikel über Massimo publizierten (siehe Blog Nr. 12), erhielt ich kürzlich eine Anfrage, in einer der...
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